霜糖花生的做法

您好！以下是糖霜花生的做法：

1. 把生的花生米放入烤箱，用150°C烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉备用。 (没有烤箱放入锅中炒熟亦可。 )
2. 炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆；
3. 当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火；
4. 倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火；
5. 趁热将花生倒出，摊平晾凉即可；
6. 一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆。

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