您好！以下是鲍鱼菇的几种做法：
鲍鱼菇炒肉片：将鲍鱼菇切成片，瘦肉切片，西兰花撕成小朵。瘦肉用生抽，生粉，拌匀。西兰花放开水锅里烫过，捞起。热油锅放调味的肉片翻炒变色。放姜片，鲍鱼菇片翻炒。调入适量的蚝油。加适量水焖煮几分钟。拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅 。
鲍鱼菇炖汤：选用材料：鲍鱼菇干2两、瘦肉1斤、红枣10颗。将所有材料都放入锅内以后，大火煮沸后先漂去面上的泡沫，然后改中小火煲1个半小时 。
鲍鱼菌汤：先将鲍鱼与淡菜用水泡2小时，将其他配料洗净，放入汤锅后加入适量食盐，根据各自口味加入冰糖与白胡椒，料酒少许去腥，用紫砂煲煲制3小时。
