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意大利面为什么煮不软 意大利面煮不软的原因

乐乐生活常识1420

因为意大利面是由杜兰小麦制作而成的。而杜兰小麦是一种硬质的小麦品种,其具有高密度、高蛋白质、高筋度的特点,因此制作出的意大利面非常耐煮,不好煮软,但是口感很劲道。

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怎么做意大利面

材料:

番茄1个,牛肉80g,洋葱100g,黄油10g,黑胡椒3g,番茄酱1勺,淀粉半勺,意大利面200g

意大利面的做法:

1.番茄去皮,切成丁,再把洋葱切成丁。

2.牛肉1块切成肉末,加入盐少许,再加入料酒和淀粉各半勺搅拌均匀,腌制5分钟左右。

3.锅里加入清水,大火煮开,然后把意大利面放入沸水中,加半勺盐,再煮8分钟左右捞出。

4.意大利面里加入食用油拌一下。

5.锅烧热,放入黄油,放入牛肉末炒至变色,接着放入洋葱和番茄块炒出汁。

6.再放入番茄酱1勺翻炒均匀,将面条放一起炒匀,再放盐半勺和黑胡椒3g拌匀后出锅即可。

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