竹笋是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。在中国，竹笋煲汤是一道非常受欢迎的家常菜。今天，我将教大家如何制作一道美味又健康的竹笋煲汤。
首先，我们需要准备以下材料：
- 竹笋：500克
- 鸡肉：500克
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 水：适量
接下来，我们开始制作竹笋煲汤：
步骤1:准备食材
- 将竹笋削去外皮，切成块状。
- 将鸡肉切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 将枸杞、红枣洗净备用。
步骤2:烧开一锅水，放入竹笋焯水
- 在锅中加入足够的水，大火烧开。
- 将竹笋放入锅中，焯水约1-2分钟，捞出备用。
步骤3:煲汤
- 在锅中加入足够的水，放入焯好水的竹笋、鸡肉、枸杞、红枣和姜片。
- 将锅盖盖上，用中小火煮约1小时，至鸡肉熟烂。
- 最后，加入适量的盐调味即可。
这样一来，一道美味又健康的竹笋煲汤就完成了！这道菜不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效。在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的竹笋煲汤，既能暖身又能补充营养，真是再合适不过了！
