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脊骨压土豆的做法

乐乐快乐美食280

在繁忙的生活中,我们总是渴望找到一些简单又美味的家常菜来满足口腹之欲。今天,我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——脊骨压土豆。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家庭聚餐的绝佳选择。

脊骨压土豆的做法

首先,我们需要准备以下材料:猪脊骨500克、土豆2个、大葱1根、生姜3片、大蒜5瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、清水适量。

接下来,我们开始制作这道美味的脊骨压土豆吧!

步骤1:准备食材

将猪脊骨洗净,切成小块;土豆去皮切块;大葱切段;生姜切片;大蒜切末。

步骤2:烧一锅热水,将猪脊骨焯水去血沫

将焯过水的猪脊骨放入锅中,加入足够的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟,捞出备用。

步骤3:炒香调料

锅中加入适量的油,油热后放入葱段、姜片、蒜末翻炒出香味。

步骤4:加入猪脊骨和调料

将炖好的猪脊骨放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀,让猪脊骨充分吸收调料的味道。

步骤5:加入土豆和清水

将切好的土豆块放入锅中,加入足够的清水,水量要没过土豆。大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到土豆熟透为止。

步骤6:收汁提味

当土豆熟透后,尝试一下汤汁的味道,根据个人口味调整盐和糖的分量。如果觉得汤汁太稠,可以适当加一点清水稀释。最后撒上葱花点缀,即可出锅装盘。

这道脊骨压土豆的做法非常简单,但是味道却非常美味。脊骨的鲜美味道与土豆的香甜相得益彰,让人回味无穷。而且这道菜还富含钙质、磷质等矿物质,对身体健康有很多好处。

总之,脊骨压土豆是一道简单又美味的家常菜,适合家庭聚餐时制作。希望大家喜欢这道菜,也希望大家能在家里尝试制作这道美味的脊骨压土豆,享受美食带来的快乐!

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