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青菜皮蛋粥的做法

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青菜皮蛋粥的做法

青菜皮蛋粥的做法

青菜皮蛋粥是一道简单而美味的家常菜,它不仅口感丰富,而且营养价值高。下面就来介绍一下青菜皮蛋粥的做法。

材料:

  1. 大米 100克
  2. 青菜 适量
  3. 皮蛋 2个
  4. 姜片 适量
  5. 盐 适量
  6. 鸡精 适量
  7. 水 适量

步骤:

  1. 将大米洗净后泡在清水中半小时左右。
  2. 将青菜洗净切碎备用。
  3. 将皮蛋剥壳后切成小块备用。
  4. 在锅中加入适量清水,放入泡好的大米和姜片,大火煮沸后转小火慢慢熬煮至粥状。
  5. 在粥中加入切好的青菜和皮蛋块,继续煮约5分钟左右,直到青菜变软烂。
  6. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

温馨提示:

  1. 在煮粥的过程中要不断搅拌,以免粘锅或糊底。
  2. 如果喜欢口感更加细腻的粥,可以在煮好后用筛子过滤一遍。
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