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肉丸辣椒的做法大全

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在美食的世界里,肉丸辣椒是一种非常受欢迎的菜肴。它的味道鲜美,口感独特,是很多人的最爱。下面,就让我们一起来探索一下肉丸辣椒的做法大全吧!

肉丸辣椒的做法大全

1. 香辣肉丸

材料:猪肉末、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、葱姜蒜、白芝麻。

步骤:

  1. 将猪肉末放入大碗中,加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉、料酒、生抽,搅拌均匀。
  2. 加入面包糠和打散的鸡蛋,继续搅拌均匀。
  3. 将搅拌好的肉馅揉成小肉丸,放入沸水中煮熟。
  4. 另起锅,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
  5. 加入煮熟的肉丸,翻炒均匀。
  6. 最后撒上白芝麻,即可出锅。

2. 酱爆肉丸

材料:猪肉末、豆瓣酱、甜面酱、糖、盐、料酒、淀粉、葱姜蒜。

步骤:

  1. 将猪肉末放入大碗中,加入适量的盐、糖、料酒,搅拌均匀。
  2. 加入淀粉,继续搅拌均匀。
  3. 将搅拌好的肉馅揉成小肉丸,放入沸水中煮熟。
  4. 另起锅,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
  5. 加入豆瓣酱和甜面酱,翻炒均匀。
  6. 最后加入煮熟的肉丸,翻炒均匀即可。

3. 酸辣肉丸

材料:猪肉末、醋、糖、盐、辣椒粉、淀粉、葱姜蒜。

步骤:

  1. 将猪肉末放入大碗中,加入适量的盐、糖、辣椒粉,搅拌均匀。
  2. 加入淀粉,继续搅拌均匀。
  3. 将搅拌好的肉馅揉成小肉丸,放入沸水中煮熟。
  4. 另起锅,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
  5. 加入醋和糖,翻炒均匀。
  6. 最后加入煮熟的肉丸,翻炒均匀即可。
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