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木耳园白菜的做法

乐乐快乐美食410

在繁忙的生活中,我们总是寻找一些简单又美味的菜肴来满足口腹之欲。今天,我将与大家分享一道简单又营养的家常菜——木耳园白菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家庭聚餐的绝佳选择。

木耳园白菜的做法

食材准备

  1. 木耳:50克
  2. 园白菜:200克
  3. 大蒜:3瓣
  4. 生抽:适量
  5. 蚝油:适量
  6. 盐:适量
  7. 食用油:适量
  8. 水淀粉:适量

制作步骤

  1. 首先,将木耳提前泡发,洗净备用。园白菜切成适当的大小,大蒜切末备用。

  2. 烧一锅热水,将园白菜焯水至熟透,捞出备用。这样可以去除园白菜的生涩味,使口感更加鲜美。

  3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入蒜末翻炒出香味。然后加入泡发好的木耳,翻炒均匀,使其充分吸收锅中的味道。

  4. 接着,将焯水好的园白菜放入锅中,加入适量的生抽、蚝油和盐,翻炒均匀,让每一片园白菜都裹上调料的味道。

  5. 最后,加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加浓郁可口。翻炒均匀后,关火,将菜肴盛入盘中即可。

小贴士

  1. 木耳要提前泡发,时间最好控制在1小时左右,以确保其口感滑嫩。
  2. 园白菜焯水时,不要煮得太久,以免影响口感。
  3. 在炒制过程中,可以根据个人口味调整生抽、蚝油和盐的用量。
  4. 勾芡时,水淀粉的比例要适中,过多会使菜肴变得过于稠厚。

通过以上简单的步骤,你就可以轻松地制作出美味可口的木耳园白菜了。这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是你在家宴客或与朋友聚会时的不二之选。快来尝试一下吧!

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