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香爆酱做法视频

乐乐快乐美食530

在繁忙的生活中,我们总是渴望找到一些简单又美味的方法来满足味蕾的需求。今天,我将与大家分享一道家常美味的烹饪秘诀——香爆酱。这道酱料不仅口感丰富,而且制作过程简单,让你在家就能轻松享受到美食的诱惑。

香爆酱做法视频

香爆酱的制作材料

  1. 大蒜:6瓣
  2. 姜:1小块
  3. 葱:1根
  4. 辣椒:2个
  5. 豆瓣酱:3大勺
  6. 生抽:1大勺
  7. 蚝油:1大勺
  8. 糖:1小勺
  9. 盐:适量
  10. 食用油:适量

香爆酱的制作步骤

  1. 首先,将大蒜、姜、葱和辣椒切成末。为了保证口感,建议使用刀切,而不是用搅拌机。

  2. 在一个大碗中,将切好的大蒜、姜、葱和辣椒放入其中。然后,加入豆瓣酱、生抽、蚝油、糖和适量的盐,搅拌均匀。注意,生抽和蚝油可以根据个人口味进行调整。

  3. 最后,加入适量的食用油,继续搅拌均匀。这样,香爆酱就做好了!

香爆酱的应用场景

香爆酱可以应用于各种菜肴的烹饪过程中,如炒菜、炖肉、烤鱼等。下面,我将为大家介绍一道使用香爆酱的经典菜肴——香辣鸡翅。

香辣鸡翅的制作方法

  1. 将鸡翅洗净,用刀在鸡翅上划几道口子,以便更好地入味。

  2. 在一个大碗中,将香爆酱倒入其中,加入适量的水,搅拌均匀。然后,将鸡翅放入碗中,确保鸡翅完全被酱料覆盖。让鸡翅腌制30分钟至1小时。

  3. 在腌制的过程中,可以将锅烧热,加入适量的食用油。当油温适中时,将腌制好的鸡翅放入锅中,用中小火将鸡翅两面煎至微***。注意不要煎糊。

  4. 当鸡翅两面呈微***时,加入切好的生姜片和葱段,翻炒均匀。然后,加入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮15-20分钟,直到鸡肉熟透。

  5. 最后,打开锅盖,收汁至汤汁浓稠即可出锅。这样一道色香味俱佳的香辣鸡翅就完成了!

总之,香爆酱是一道简单又美味的家常佳肴。通过简单的制作过程和丰富的口感,它能够满足你对美食的所有需求。快来尝试一下吧!

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