芋头和排骨，是许多人心中的美食代表。今天，我们就来分享一下如何制作这两道美味佳肴。
芋头排骨汤
芋头排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是制作芋头排骨汤的方法：
- 准备材料：排骨、芋头、姜片、葱段、料酒、盐等。
- 将排骨焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮切块，放入锅中加水煮熟。
- 加入焯好水的排骨和姜片、葱段一起煮开，撇去浮沫后转小火炖煮1小时左右。
- 加入适量的盐调味即可。
这道芋头排骨汤口感浓郁，香气四溢，非常适合冬天食用。如果您喜欢更加清淡的味道，可以少放一些盐或者不放盐。
香煎芋头饼
除了做汤以外，芋头还可以用来做饼。下面是制作香煎芋头饼的方法：
- 准备材料：芋头、面粉、鸡蛋、油等。
- 将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。
- 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的芋头泥拌匀。
- 将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
- 把煎好的芋头饼放在纸巾上吸干多余的油份即可。
这款香煎芋头饼外酥里嫩、口感极佳。您可以根据自己的口味添加一些调料或者配上其他食材一起食用。
