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咖喱土豆肥牛的做法

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在繁忙的生活中,我们总是期待着一顿美味的晚餐。而这道咖喱土豆肥牛,不仅味道鲜美,而且制作过程简单,是一道非常适合家庭制作的佳肴。下面就让我来教你如何制作这道美味的咖喱土豆肥牛吧!

咖喱土豆肥牛的做法

首先,我们需要准备以下食材:

  1. 肥牛:300克
  2. 土豆:2个
  3. 洋葱:1个
  4. 大葱:1根
  5. 姜:1小块
  6. 大蒜:3瓣
  7. 辣椒:2个
  8. 咖喱粉:适量
  9. 盐:适量
  10. 生抽:适量
  11. 料酒:适量
  12. 水淀粉:适量
  13. 植物油:适量

接下来,我们开始制作咖喱土豆肥牛的过程:

第一步:准备食材

  1. 将肥牛切成薄片,用料酒、生抽和盐腌制20分钟。
  2. 土豆去皮切块,洋葱切丝,大葱切段,姜切片,大蒜切末,辣椒切圈。
  3. 咖喱粉备用。

第二步:炒香调料

  1. 锅中倒入适量植物油,油热后加入大葱段、姜片、大蒜末和辣椒圈翻炒出香味。
  2. 加入腌制好的肥牛片,用中火快速翻炒至变色。
  3. 加入土豆块,继续翻炒均匀,让肥牛和土豆充分吸收调料的味道。

第三步:炖煮咖喱土豆肥牛

  1. 加入适量的水,水量要稍微多一些,以便于炖煮过程中土豆熟透。
  2. 加入洋葱丝,调入适量的盐,搅拌均匀。
  3. 加入咖喱粉,搅拌均匀,让咖喱粉充分溶解。
  4. 用小火慢慢炖煮,直到土豆熟透,汤汁浓稠即可。

第四步:出锅装盘

  1. 最后撒上一些葱花作为点缀,提升口感和视觉效果。
  2. 咖喱土豆肥牛就做好了!你可以搭配米饭或者面条一起享用。

这道咖喱土豆肥牛色香味俱佳,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。希望你在制作过程中能够感受到烹饪的乐趣,也希望你能够喜欢这道美味的咖喱土豆肥牛!

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