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菜花炒虾仁的做法

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大家好!今天我要与大家分享一道美味的家常菜——蒜香炒虾仁配菜花。这道菜色香味俱佳,营养丰富,是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。下面就让我来详细介绍一下这道菜的做法吧!

菜花炒虾仁的做法

所需材料

  1. 虾仁 200克
  2. 菜花 200克
  3. 大蒜 4瓣
  4. 生抽 1汤匙
  5. 蚝油 1汤匙
  6. 料酒 1汤匙
  7. 盐 适量
  8. 胡椒粉 适量
  9. 食用油 适量

制作步骤

  1. 首先,我们需要准备食材。将虾仁洗净,沥干水分;菜花摘成小朵,用淡盐水浸泡一会儿,去除杂质;大蒜切末备用。

  2. 接着,我们开始烹饪。在锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜末翻炒出香味。然后,将虾仁放入锅中,用中火翻炒至变色。

  3. 在虾仁变色的过程中,我们可以开始准备调料。在一个小碗中加入生抽、蚝油、料酒和适量的水,搅拌均匀,制成调料汁。当虾仁变色后,将其倒入调料汁中,翻炒均匀,让虾仁充分吸收调料的味道。

  4. 在虾仁和调料汁充分融合后,我们可以将菜花放入锅中,继续翻炒。在翻炒的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

  5. 最后,当菜花熟透时,就可以关火了。将炒好的菜花和虾仁盛入盘中,即可上桌享用。

温馨提示

  1. 在烹饪过程中,要注意火候的控制。虾仁和菜花的烹饪时间不同,所以要根据实际情况调整火候。

  2. 为了使菜花更加美味可口,可以在烹饪过程中加入一些胡萝卜丁、青椒丁等蔬菜,增加口感和营养。

  3. 如果喜欢吃辣的朋友,还可以在调料汁中加入一些辣椒油或者辣椒粉,增加辣味。

总之,这道蒜香炒虾仁配菜花是一道非常简单又美味的家常菜。希望大家喜欢这个创意菜谱,也希望大家能够通过自己的动手实践,将这道菜做得更加美味可口!

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