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湛江薯粉粒的做法

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在广东的餐桌上,有一道美味佳肴,它的名字叫做“湛江薯粉粒”。这道菜以其独特的口感和丰富的营养,深受广大食客的喜爱。今天,就让我们一起来了解一下这道地道的广东美食的制作方法吧!

湛江薯粉粒的做法

湛江薯粉粒的制作材料

  1. 薯粉:200克
  2. 猪肉:100克
  3. 虾仁:50克
  4. 豆芽:适量
  5. 青葱:适量
  6. 蒜末:适量
  7. 生抽:适量
  8. 盐:适量
  9. 糖:适量
  10. 鸡精:适量
  11. 胡椒粉:适量
  12. 香油:适量
  13. 水淀粉:适量

湛江薯粉粒的制作步骤

  1. 首先,将薯粉放入大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。然后,将面团擀成薄片,切成细长的薯粉条。

  2. 将切好的薯粉条放入沸水中煮熟,捞出备用。同时,将猪肉切成小块,用生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。

  3. 在锅中加入适量的油,放入蒜末炒香。接着,加入腌制好的猪肉翻炒至变色。再加入虾仁、豆芽、青葱翻炒均匀。

  4. 最后,将煮熟的薯粉条加入锅中,翻炒均匀。加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。最后,淋上香油,撒上葱花,淋上水淀粉勾芡,即可出锅装盘。

湛江薯粉粒的特点

湛江薯粉粒的口感独特,薯粉条筋道爽滑,搭配腌制好的猪肉和虾仁,味道鲜美可口。此外,这道菜还富含蛋白质、纤维素等多种营养成分,具有很高的营养价值。

总的来说,湛江薯粉粒是一道色香味俱佳的地道广东美食。如果你还没有尝试过这道菜,不妨亲自动手制作一下,相信你一定会喜欢上它的美味!

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