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司康饼做法视频

乐乐快乐美食320

在英国,下午茶是一种非常重要的文化传统。而在下午茶的丰富选择中,司康饼无疑是最受欢迎的一款。今天,我们就来学习一下如何制作这款美味的英式下午茶点心吧!

司康饼做法视频

材料准备

  1. 200克面粉
  2. 100克黄油
  3. 2个鸡蛋
  4. 适量糖粉
  5. 1茶匙泡打粉
  6. 1茶匙香草精
  7. 适量牛奶和果酱(用于涂抹)

制作步骤

  1. 首先,将黄油切成小块,放入碗中,用微波炉加热至融化。然后加入糖粉,搅拌均匀。

  2. 将鸡蛋分离,将蛋黄与糖粉混合,然后加入融化的黄油。搅拌均匀后,加入筛过的面粉和泡打粉,继续搅拌。最后加入香草精,搅拌均匀。

  3. 将蛋白打发至硬性发泡,然后分次加入面糊中,轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌,以免面糊变得太稀薄。

  4. 将面糊倒入烤盘中,预热烤箱至180°C。将烤盘放入烤箱中,烘烤约20分钟,直至司康饼表面呈金***。

  5. 将烤好的司康饼放在烤网上晾凉。待其完全冷却后,即可切片享用。当然,你也可以在司康饼上涂抹果酱、奶油等食材,增加口感和营养。

温馨提示

  1. 面糊的稀薄度要适中,以免烘烤时出现空洞或者过硬的情况。
  2. 烤箱的温度和时间要根据实际情况进行调整,以免影响司康饼的口感。
  3. 如果你喜欢吃甜食,可以适当增加糖粉的用量;如果你喜欢咸味,可以在面糊中加入一些盐。
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