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烩烙饼汤的做法

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在我们的日常生活中,美食总是能带给我们无尽的快乐。而在众多美食中,有一道简单却美味的家常菜——烩烙饼汤,它不仅口感丰富,而且营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。今天,我就来教大家如何制作这道美味的烩烙饼汤。

烩烙饼汤的做法

首先,我们需要准备以下食材:烙饼、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、青菜、葱、姜、盐、鸡精和清水。

步骤一:制作烙饼

  1. 将面粉、水、食盐混合,搅拌均匀,揉成面团。
  2. 将面团擀成薄饼,放入平底锅中,用中小火煎至两面微黄即可。

步骤二:准备其他食材

  1. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;豆腐切成小块;胡萝卜和青菜洗净切好;葱切段,姜切片。
  2. 烧一锅热水,将豆腐、胡萝卜、青菜分别焯水,捞出备用。

步骤三:炖煮烙饼汤

  1. 在锅中加入适量的油,放入葱段和姜片炒香。
  2. 加入清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
  3. 然后加入焯好水的豆腐、胡萝卜和青菜,继续炖煮5分钟。
  4. 最后加入搅拌好的鸡蛋液,轻轻搅拌均匀,再加入适量的盐和鸡精调味。
  5. 最后撒上煎好的烙饼,盖上锅盖焖2分钟即可。

这样一道美味的烩烙饼汤就做好了!它的味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的家常菜。而且,这道菜的做法也非常简单,即使是厨房新手也能轻松掌握。希望大家在享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。

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