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香菇土豆炖鸡块做法

乐乐快乐美食730

香菇土豆炖鸡块做法

在繁忙的生活中,我们总是渴望找到一种简单又美味的食谱来满足我们的味蕾。今天,我将向大家介绍一道简单而美味的家常菜——香菇土豆炖鸡块。这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是家庭聚餐的理想选择。

所需材料

  1. 鸡胸肉 500克
  2. 香菇 20克
  3. 土豆 2个
  4. 生姜 1小块
  5. 大葱 1根
  6. 大蒜 3瓣
  7. 生抽 1汤匙
  8. 老抽 1汤匙
  9. 盐 适量
  10. 糖 适量
  11. 料酒 2汤匙
  12. 水 适量
  13. 油 适量

制作步骤

  1. 将鸡胸肉切成块状,用料酒、生抽和盐腌制20分钟。
  2. 香菇泡发后洗净,土豆去皮切块;生姜切片;大葱切段;大蒜切末。
  3. 烧热锅,加入适量油,将腌制好的鸡肉放入锅中,用中火将鸡肉两面煎至微***,捞出备用。
  4. 原锅加油,放入生姜片、大葱段和大蒜末翻炒出香味。
  5. 加入香菇和土豆块,翻炒均匀,然后加入生抽、老抽、糖和适量的水,搅拌均匀。
  6. 将煎好的鸡肉放入锅中,加盖,用小火慢慢炖煮20分钟,期间可以适当翻动食材以防粘锅。
  7. 当鸡肉和土豆都炖至软烂时,尝试一下味道,根据个人口味调整盐和糖的量。
  8. 最后撒上葱花点缀,即可出锅装盘。

温馨提示

  1. 为了保持香菇的口感和营养价值,建议先将香菇用温水浸泡30分钟后再进行烹饪。
  2. 土豆炖煮的时间较长,需要耐心等待。如果觉得时间不够,可以考虑提前将土豆切好后用微波炉加热一段时间再进行炖煮。
  3. 这道菜的味道可以根据个人喜好进行调整,喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒粉或者干辣椒。
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标签: 香菇土豆炖鸡腿香菇土豆炖鸡相克吗香菇炖鸡里面可以加什么配菜