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奶油芒果班戟做法

乐乐快乐美食580

在炎炎夏日,没有什么比一份冰凉爽口的甜点更能让人瞬间降温。而今天,我要为大家介绍的这款甜品,不仅口感丰富,而且制作简单,那就是——奶油芒果班戟!

奶油芒果班戟做法

材料准备

  1. 鸡蛋3个
  2. 细砂糖60克
  3. 牛奶50毫升
  4. 低筋面粉70克
  5. 泡打粉1/2小勺
  6. 奶油20克
  7. 熟透的芒果200克,切丁备用
  8. 柠檬汁适量
  9. 淡奶油适量,用于装饰

制作步骤

  1. 首先,将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动搅拌器搅拌均匀,直到糖完全溶解。

  2. 然后,将牛奶倒入搅拌好的蛋液中,继续搅拌均匀。

  3. 接着,将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋液中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,使其成为无颗粒的面糊。

  4. 将平底锅加热至中火,抹上一层薄油。然后,用勺子舀取一勺面糊倒入锅中,用铲子将其铺平,形成一个圆形的薄饼。

  5. 当班戟底部变成金***时,用铲子轻轻翻面,继续烘烤另一面。同样地,将剩余的面糊依次倒入锅中烘烤。

  6. 在一个小碗中,将奶油、芒果丁和柠檬汁混合均匀,制成馅料。

  7. 当班戟烘烤完成后,取出放在架子上晾凉。然后,用刀沿着班戟的边缘切开,将馅料填充其中。最后,淋上一层淡奶油,即可完成这款美味的奶油芒果班戟。

温馨提示

  1. 为了使班戟更加松软,可以在面糊中加入一些发酵粉。
  2. 烘烤班戟时,要注意火候,以免外焦里生。
  3. 可以根据个人口味调整糖和柠檬汁的用量。
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