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竹笙蛋的做法

乐乐快乐美食190

竹笙蛋是一道美味的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。下面就让我来为大家介绍一下竹笙蛋的做法吧!

竹笙蛋的做法

材料准备

  1. 鸡蛋 3个
  2. 竹笙 适量
  3. 盐 适量
  4. 鸡精 适量
  5. 料酒 适量
  6. 葱姜蒜末 适量
  7. 食用油 适量

制作步骤

  1. 首先,将竹笙用清水泡发,然后切成小段备用。
  2. 接着,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精和料酒,搅拌均匀。
  3. 然后,将锅加热,倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末爆香。
  4. 接着,将泡好的竹笙放入锅中翻炒几下,再倒入鸡蛋液,用铲子轻轻搅拌均匀。
  5. 最后,盖上锅盖,小火慢煮5分钟左右即可。

小贴士

  1. 竹笙泡发的时间不宜过长,否则会影响口感。
  2. 炒竹笙时火候要掌握好,不要炒糊了。
  3. 可以根据个人口味加入一些调料,如胡椒粉、辣椒粉等。
  4. 如果喜欢吃辣的话,可以在炒葱姜蒜末的时候加入一些辣椒油或者辣椒粉。

希望大家能够喜欢这道美味的竹笙蛋!如果有什么问题或者建议,请随时告诉我哦!

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