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凉拌米皮做法大全

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米皮是一种传统的中国小吃,口感爽滑,味道鲜美。夏天吃凉拌米皮更是消暑解渴的好选择。下面就为大家介绍几种不同口味的凉拌米皮做法,让你在炎炎夏日里享受美食的同时,也能感受到清凉的感觉。

凉拌米皮做法大全

酸辣米皮

材料:米皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、醋、辣椒油、盐、糖、生抽、蒜末、香菜。

步骤:

  1. 将米皮焯水后捞出,放入冰水中浸泡冷却备用。
  2. 黄瓜、胡萝卜切成丝,豆芽洗净备用。
  3. 在碗中加入适量的醋、辣椒油、盐、糖、生抽和蒜末,搅拌均匀制成酸辣汁。
  4. 将米皮切成长条状,放入碗中,倒入酸辣汁,再加入切好的蔬菜和香菜即可。

芝麻酱米皮

材料:米皮、芝麻酱、醋、糖、盐、葱花、香菜。

步骤:

  1. 将米皮焯水后捞出,放入冰水中浸泡冷却备用。
  2. 在碗中加入适量的芝麻酱、醋、糖和盐,搅拌均匀制成芝麻酱汁。
  3. 将米皮切成长条状,放入碗中,倒入芝麻酱汁,再撒上葱花和香菜即可。

海鲜米皮

材料:米皮、虾仁、蟹***、墨鱼丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱花、香菜。

步骤:

  1. 将米皮焯水后捞出,放入冰水中浸泡冷却备用。
  2. 将虾仁和蟹***切成小块,墨鱼丝切成细丝,黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝也切成细丝备用。
  3. 在碗中加入适量的调料(例如盐
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