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白菜肉馅包子做法大全

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白菜肉馅包子是一道美味可口的传统中式小吃,深受广大人民群众的喜爱。今天,我们就来分享一下白菜肉馅包子的制作方法,让你在家也能轻松做出美味的包子!

白菜肉馅包子做法大全

材料准备

  1. 面粉500克
  2. 酵母粉5克
  3. 温水适量
  4. 猪肉馅250克
  5. 大白菜1个
  6. 生姜适量
  7. 葱适量
  8. 食盐适量
  9. 生抽适量
  10. 蚝油适量
  11. 香油适量
  12. 食用油适量

制作步骤

  1. 将面粉倒入一个大碗中,加入酵母粉和适量的温水,用手揉成一个光滑的面团。然后将面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀一倍左右。

  2. 将发酵好的面团揉搓几下,排出多余的空气。然后将面团分成若干小块,每块约50克。用擀面杖将每块面团擀成一个圆形的薄片。

  3. 在薄片中央放入适量的猪肉馅,加入切好的大白菜、生姜末、葱花、食盐、生抽、蚝油和香油。然后将薄片的四个角向中心捏合,制成包子的形状。

  4. 将做好的包子放在蒸笼里,用刷子蘸一些食用油均匀地涂抹在包子的表面。这样可以使包子在蒸的过程中更加光滑美观。

  5. 将蒸笼放在蒸锅上,大火烧开水后转中火蒸约15分钟。等到包子蒸熟后,关火再焖5分钟,让包子更加饱满。

  6. 最后,打开蒸笼,取出香喷喷的白菜肉馅包子,趁热享用吧!

温馨提示

  1. 面团的发酵时间和温度会影响包子的口感,所以要根据实际情况进行调整。
  2. 在包子的表面涂抹食用油可以使包子更加光滑美观,但要注意不要涂太多,以免影响口感。
  3. 白菜肉馅可以根据个人口味进行调整,也可以加入其他蔬菜或肉类食材。
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