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小馄炖的做法

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小馄炖的做法

在寒冷的冬日里,一碗热腾腾的小馄炖,是许多人心中的温暖。它不仅是一种美食,更是一种情感的寄托,一份家的记忆。今天,就让我们一起来探索这碗小馄炖背后的故事吧!

材料准备

  1. 馄饨皮:20张
  2. 猪肉馅:500克
  3. 香菇:5朵
  4. 大葱:1根
  5. 生姜:1块
  6. 鸡蛋:2个
  7. 盐:适量
  8. 酱油:适量
  9. 料酒:适量
  10. 胡椒粉:适量
  11. 鸡精:适量
  12. 香菜:适量

制作步骤

  1. 首先,将香菇泡发,切成末;大葱切段;生姜切片。
  2. 然后,将猪肉馅放入一个大碗中,加入香菇末、大葱段、生姜片、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
  3. 接着,取一张馄饨皮,中间放上一勺馅料,将馄饨皮对折,捏紧边缘,制成一个小馄炖。
  4. 将所有的小馄炖放入一个锅中,加入足够的水,大火烧开后转中火慢慢炖煮。
  5. 当小馄炖快要熟透时,撒上香菜即可出锅。

小贴士

  1. 选择新鲜的食材,这样做出来的小馄炖才会更加美味可口。
  2. 炖煮的过程中,可以适当调整火候,以免小馄炖煮破或者煮得太烂。
  3. 如果喜欢吃辣的朋友,可以在调料中加入一些辣椒油或者辣椒粉,增加口感。
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