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紫玉淮山做法

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紫玉淮山做法:滋补养生的美味佳肴

紫玉淮山做法

紫玉淮山,又名山药,是一种营养丰富、具有很高药用价值的食材。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,对人体有很好的滋补养生作用。今天,我们就来学习一道以紫玉淮山为主要食材的美味佳肴——紫玉淮山炖鸡。

材料

  1. 紫玉淮山 500克
  2. 鸡肉 500克
  3. 枸杞 10克
  4. 红枣 10颗
  5. 姜片 5克
  6. 料酒 适量
  7. 盐 适量
  8. 清水 适量

步骤

  1. 首先,将紫玉淮山去皮,切成块状;鸡肉洗净,切成块状;枸杞、红枣洗净备用。

  2. 然后,将锅加热,倒入适量的油,放入姜片爆香。接着,将鸡肉放入锅中,翻炒至表面微黄。

  3. 加入料酒,继续翻炒均匀,以去腥味。然后,倒入足够的清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

  4. 在炖煮的过程中,加入切好的紫玉淮山块、枸杞和红枣,继续炖煮10分钟。

  5. 最后,加入适量的盐调味,炖煮至鸡肉熟烂即可。

温馨提示

  1. 紫玉淮山炖鸡的时间不宜过长,以免影响口感。
  2. 鸡肉可以根据个人口味选择炖煮时间,喜欢软烂的可以多炖一些时间。
  3. 紫玉淮山炖鸡的味道较淡,如有需要,可适当添加生抽、老抽等调料进行调味。

通过以上步骤,一道美味可口的紫玉淮山炖鸡就完成了。这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,具有很好的滋补养生作用。在秋冬季节食用,既能保暖身体,又能增强免疫力,是一道非常适合家庭制作的美食。快来尝试一下吧!

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