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啤酒小河虾的做法

乐乐快乐美食430

在炎炎夏日,没有什么比一盘冰凉的啤酒和鲜美的小河虾更能让人感到舒适的了。今天,我就要分享一种独特的烹饪方法——啤酒小河虾,让你在家也能享受到餐厅级别的美味。

啤酒小河虾的做法

首先,我们需要准备一些新鲜的小河虾。选择活蹦乱跳、外壳完整、虾体饱满的小河虾,这样做出来的菜品才会更加美味。然后,将小河虾清洗干净,剪去虾须和虾脚,备用。

接下来,我们需要准备一瓶啤酒。选择一款口感适中的啤酒,如淡色艾尔或小麦啤酒,这样可以更好地中和小河虾的腥味。如果你喜欢重口味,也可以选择黑啤或者果味啤酒。

在锅中加入适量的油,烧热后放入蒜末和姜末炒香。接着,将处理好的小河虾放入锅中,翻炒至变色。这时,你可以加入一些料酒、盐和胡椒粉进行调味,让小河虾更加美味可口。

当小河虾炒至七八成熟时,倒入事先准备好的啤酒。大火烧开后,转小火慢慢炖煮。大约15-20分钟后,啤酒和小河虾的味道已经完美融合在一起,此时你可以根据个人口味加入一些蔬菜,如青椒、洋葱等,增加菜品的营养和口感。

最后,用淀粉水勾芡,使菜品更加浓稠。出锅前撒上葱花和香菜,再淋上一些热油,让菜品更加香气四溢。这样一道美味的啤酒小河虾就做好了!

现在,你可以邀请你的亲朋好友来品尝这道美味的佳肴了。相信他们一定会被这道充满创意的啤酒小河虾所吸引。在这个炎炎夏日,让我们一起享受美食带来的快乐吧!

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