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鲜橄榄菜的做法

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在繁忙的生活中,我们常常忽略了生活中的小确幸。今天,我要带你走进美食的世界,教你如何制作一道美味的鲜橄榄菜。这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是你餐桌上的一道亮丽风景线。快来跟我一起学习吧!

鲜橄榄菜的做法

材料准备

  1. 新鲜橄榄菜 500克
  2. 大蒜 3瓣
  3. 生姜 1小块
  4. 红辣椒 1个
  5. 食盐 适量
  6. 白糖 适量
  7. 生抽 适量
  8. 食用油 适量

制作步骤

  1. 首先,将新鲜橄榄菜洗净,切成适当大小的段。大蒜切末,生姜切片,红辣椒切圈备用。

  2. 烧一锅热水,将橄榄菜焯水至熟透,捞出沥干水分。这样可以去除橄榄菜的生涩味道,使其更加鲜美。

  3. 在锅中加入适量的食用油,放入蒜末、姜片和红辣椒圈翻炒出香味。

  4. 加入焯好水的橄榄菜,翻炒均匀,让橄榄菜充分吸收锅中的味道。

  5. 根据个人口味,加入适量的食盐、白糖和生抽调味,翻炒均匀,使橄榄菜更加入味。

  6. 最后,将炒好的鲜橄榄菜盛入盘中,即可享用。

小贴士

  1. 焯水时,不要煮得太久,以免影响橄榄菜的口感。
  2. 炒制过程中,火候要掌握好,避免炒焦。
  3. 如果你喜欢辣味,可以适当增加红辣椒的用量。
  4. 这道菜可以搭配米饭或者面食食用,口感更佳。

通过以上简单的步骤,你就可以制作出美味的鲜橄榄菜了。这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是你餐桌上的一道亮丽风景线。快来试试吧!让你的味蕾在这个夏天舞动起来!

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