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豆角和鸡蛋的做法

乐乐快乐美食580

豆角和鸡蛋是我们餐桌上常见的食材,它们的搭配不仅可以带来美味的口感,还能为我们的身体提供丰富的营养。今天,我将为大家介绍一道简单却美味的家常菜——豆角炒鸡蛋。

豆角和鸡蛋的做法

首先,我们需要准备以下食材:

  1. 豆角:200克
  2. 鸡蛋:3个
  3. 葱:适量
  4. 姜:适量
  5. 蒜:适量
  6. 盐:适量
  7. 酱油:适量
  8. 白胡椒粉:适量
  9. 食用油:适量

接下来,我们开始制作豆角炒鸡蛋吧!

步骤1:准备豆角

将豆角洗净,去掉两头,切成长段。为了防止烹饪过程中豆角变色,可以在切好的豆角中加入一点盐,搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤2:打鸡蛋、切葱姜蒜

将3个鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。然后将葱、姜、蒜切成末备用。

步骤3:炒豆角

在锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的豆角,用中火翻炒至豆角表面微黄。然后加入葱姜蒜末,翻炒出香味。

步骤4:炒鸡蛋

当豆角变软时,倒入打好的鸡蛋液,用铲子轻轻搅拌,使鸡蛋均匀地分布在豆角上。然后加入适量的酱油和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。

步骤5:出锅装盘

当豆角和鸡蛋熟透后,关火,将锅中的食物倒入盘中。一盘美味的豆角炒鸡蛋就完成了!

这道豆角炒鸡蛋色香味俱佳,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的菜肴。而且制作过程简单,只需几个简单的步骤,就能轻松做出美味的豆角炒鸡蛋。希望大家喜欢这道菜,也欢迎大家尝试更多的家常菜谱!

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