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油卤串串的做法

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油卤串串的做法

您好!油卤串串是一道四川传统小吃,主要由肉串、豆腐皮、藕片等食材组成,再加上特制的调料,口感香辣可口。以下是一份油卤串串的配方:

  • 香料:八角、桂皮、草果、肉豆蔻、白豆蔻、砂仁、丁香、山柰、小茴香、香叶、灵草、排草等。
  • 干辣椒:100克。
  • 生姜:适量。
  • 大葱:适量。
  • 大蒜:适量。
  • 青椒:适量。
  • 红油豆瓣酱:适量。
  • 生抽:适量。
  • 老抽:适量。
  • 料酒:适量。
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