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千层糕正确做法

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千层糕是一道美味的传统点心,它的制作过程需要一定的技巧和耐心。下面我将分享一下千层糕的正确做法,希望对大家有所帮助。

千层糕正确做法

材料准备

  • 面粉 500克
  • 鸡蛋 3个
  • 白糖 80克
  • 牛奶 200毫升
  • 黄油 50克
  • 泡打粉 1茶匙

步骤详解

  1. 首先,将黄油融化备用。然后,将鸡蛋打散,加入白糖搅拌均匀。接着,将面粉、泡打粉过筛后加入鸡蛋液中,搅拌成面糊。最后,将牛奶倒入面糊中,搅拌均匀。

  2. 将平底锅加热至中火,涂上一层薄薄的黄油。然后,将面糊倒入锅中,用铲子将其铺开。等到表面出现小气泡时,用铲子将其翻面继续煎熟。

  3. 将煎好的千层糕放在厨房纸上吸去多余的油份。然后,将其切成小块即可享用。

温馨提示

  1. 在制作过程中要注意火候的掌握,以免煎糊或者煎不熟。
  2. 如果想要增加口感的层次感,可以在面糊中加入一些果酱或者巧克力碎片等配料。
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