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优格蛋糕的做法

乐乐快乐美食320

优格蛋糕是一种口感细腻、味道浓郁的甜点,它不仅适合作为下午茶点心,还可以作为聚会或生日派对的主食。下面就让我们一起来学习如何制作一款美味的优格蛋糕吧!

优格蛋糕的做法

材料准备

  • 鸡蛋3个
  • 细砂糖100克
  • 低筋面粉150克
  • 泡打粉1/2小匙
  • 盐1/4小匙
  • 无盐黄油50克
  • 酸奶或者优格200克
  • 香草精1小勺(可选)

步骤详解

  1. 首先,将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中,用手动搅拌器搅拌均匀,直到蛋糊变得松软且颜色变浅。这一步的目的是让糖更好地溶解在蛋液中。

  2. 接着,将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起,筛入蛋糊中,用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀,使其成为一种光滑的面糊。如果你喜欢更细腻的口感,可以使用搅拌机来搅拌面糊。

  3. 将无盐黄油融化后,倒入面糊中,再次轻轻地搅拌均匀。此时,你可以加入一些香草精来增加蛋糕的香气。如果你不喜欢香草的味道,也可以不加。

  4. 将酸奶或者优格倒入面糊中,继续轻轻地搅拌均匀。这样可以让蛋糕更加湿润,口感更好。

  5. 将面糊倒入一个已经涂了黄油并撒了面粉的烤盘中,用手或者抹刀将其表面整平。如果你喜欢多层的蛋糕,可以在这个基础上再叠加几层。

  6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烘焙大约25-30分钟左右,或者直到蛋糕表面变成金***并且插入牙签能够干净地***。请注意不要过度烘焙,否则会导致蛋糕变干。

  7. 最后,将蛋糕从烤箱中取出,放凉一段时间后即可享用。你可以根据自己的口味添加一些水果、奶油或者巧克力碎片等装饰品,让它变得更加美味诱人。

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