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香茹干的做法大全

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香茹干是一种美味的零食,它可以作为下午茶或唠嗑时的零食。下面是一些简单易学的香茹干制作方法,让你在家也能轻松享受到美味的香茹干。

香茹干的做法大全

1. 香茹干炒肉片

材料:猪肉片、香茹干、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、油。

步骤:

  1. 将猪肉片用盐、生抽、料酒、淀粉腌制一下;
  2. 香茹干提前泡软备用;
  3. 青椒和红椒切成丝,葱姜蒜切末;
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
  5. 加入猪肉片翻炒至变色;
  6. 加入青椒和红椒继续翻炒;
  7. 最后加入香茹干翻炒均匀即可。

2. 香茹干炖鸡腿

材料:鸡腿、香茹干、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。

步骤:

  1. 鸡腿洗净切块,用开水焯水去血水;
  2. 香茹干提前泡软备用;
  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香;
  4. 加入鸡腿块翻炒至表面微黄;
  5. 加入料酒煮一会儿;
  6. 加入适量的水,放入香茹干;
  7. 加入盐、生抽、老抽和白糖调味;
  8. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

以上两种方法都是比较简单的制作方法,你可以根据自己的口味进行调整。如果你喜欢吃辣的话,可以加入一些辣椒粉或者辣椒油来增加口感。另外,在制作过程中要注意火候的掌握,以免糊底或者焦糊。

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