乐乐线报网
乐乐线报网

肉丝炒蚕豆的做法

乐乐快乐美食310

在中国的饮食文化中,素食占据了重要的地位。其中,蚕豆作为一种常见的食材,不仅口感鲜美,而且营养丰富。今天,我们就来分享一道简单易学的家常菜——肉丝炒蚕豆的做法。

肉丝炒蚕豆的做法

首先,我们需要准备以下材料:

  1. 蚕豆 200 克
  2. 猪肉(或鸡肉)100 克
  3. 大葱 1 根
  4. 生姜 1 小块
  5. 大蒜 2 瓣
  6. 干辣椒 2 个
  7. 食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉 各适量
  8. 食用油 适量

接下来,我们将分步进行烹饪:

第一步:准备食材

  1. 将蚕豆洗净,去掉两端的须子,切成段;
  2. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟;
  3. 大葱切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段。

第二步:炒肉丝

  1. 烧热锅,倒入适量食用油,放入腌制好的猪肉片,用中火快速翻炒至变色;
  2. 加入生姜片、大蒜末、干辣椒段,翻炒均匀,出香味;
  3. 加入蚕豆段,翻炒至蚕豆表面微黄。

第三步:调味

  1. 加入大葱段,翻炒均匀;
  2. 根据个人口味,加入食盐、生抽、老抽、白糖调味;
  3. 用大火快速翻炒,使调料均匀裹在蚕豆和肉丝上。

第四步:出锅装盘

  1. 炒至蚕豆熟透,肉丝熟烂即可关火;
  2. 将炒好的肉丝炒蚕豆盛入盘中,即可享用。

这道肉丝炒蚕豆色香味俱佳,是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅适合家庭聚餐时制作,还可以作为下酒菜或者零食。希望大家喜欢这道菜,也欢迎大家尝试自己动手做一下。

 随机推荐  随机传送  随便看看 

标签: 肉丝蚕豆做法大全肉末蚕豆的做法肉末蚕豆怎么做好吃