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泥鳅烧大蒜的做法窍门

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泥鳅烧大蒜的做法

 泥鳅烧大蒜的做法窍门

泥鳅是一种营养丰富的食材,而大蒜则具有很好的抗菌作用。将这两种食材结合在一起,可以烹制出一道美味的菜肴——泥鳅烧大蒜。下面就来介绍一下这道菜的具体做法。

首先,准备好所需材料:新鲜的泥鳅、大蒜、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、白糖和清水。

其次,将泥鳅洗净后去掉内脏,切成段备用。大蒜去皮后切成片状,姜片切成丝状,葱段切成小段备用。

接着,在锅中倒入适量的油,加热至六成热时放入泥鳅煸炒至金***捞出备用。再倒入一些油,加入姜丝和葱段爆香后加入大蒜片翻炒至微黄。

然后,加入适量的清水和料酒烧开后放入泥鳅段,撒上适量的盐和白糖调味,煮至汤汁浓稠即可关火。

最后,将煮好的泥鳅烧大蒜盛入碗中即可享用。这道菜不仅色香味俱佳,而且还富含营养,是一道非常适合家庭食用的美食。

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