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豆糁饼:口感酥脆,营养丰富的美味佳肴

乐乐快乐美食280

豆糁饼是一道具有悠久历史的中国传统小吃,以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。今天,我们将一起学习如何制作这道美味的豆糁饼。

 豆糁饼:口感酥脆,营养丰富的美味佳肴

材料准备

  1. 中筋面粉 250克
  2. 红糖 50克
  3. 清水 适量
  4. 盐 适量
  5. 芝麻 适量
  6. 食用油 适量
  7. 黄豆糁 适量

制作步骤

  1. 首先,将中筋面粉、红糖、盐混合在一起,慢慢加入清水,揉成一个光滑的面团。注意,水的量要适中,以免面团过湿或过干。

  2. 将面团擀成一个薄片,然后在上面撒上一层芝麻。这样可以增加豆糁饼的口感和香气。

  3. 接着,将黄豆糁均匀地铺在芝麻上,再用刀切成小块。注意,黄豆糁的厚度要适中,以免影响烘烤效果。

  4. 将切好的豆糁饼放入预热好的烤箱中,以180°C的温度烘烤约20分钟。在烘烤过程中,可以适当转动烤盘,确保豆糁饼受热均匀。

  5. 当豆糁饼表面呈现出金***时,就可以取出沥干油分,放凉后食用了。此时的豆糁饼口感酥脆,香气四溢,非常美味。

温馨提示

  1. 在制作豆糁饼时,可以根据个人口味调整红糖的用量。喜欢甜一些的朋友可以多加一些红糖;喜欢清淡口味的朋友则可以少放一些。

  2. 为了保证豆糁饼的口感和营养价值,建议选择新鲜的黄豆糁制作。此外,还可以根据个人喜好添加其他坚果、干果等食材,增加豆糁饼的口感和营养成分。

  3. 在烘烤豆糁饼时,要注意观察火候,避免烤焦。同时,也可以在烤箱底部放一张烤纸,以防油滴下弄脏烤箱。

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