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凉拌长豆芽:简单又美味的夏日佳肴

乐乐快乐美食270

夏天是一个充满活力和生机的季节,也是一个美食的季节。在这个炎热的夏天,我们总是想要吃一些清爽、开胃的食物来消暑。而凉拌长豆芽就是这样一道既简单又美味的夏日佳肴。它不仅口感爽脆,而且营养丰富,是夏天餐桌上的一道亮丽风景线。

 凉拌长豆芽:简单又美味的夏日佳肴

材料准备

  1. 长豆芽 200克
  2. 大蒜 3瓣
  3. 香菜 适量
  4. 红辣椒 1个
  5. 生抽 适量
  6. 醋 适量
  7. 芝麻油 适量
  8. 糖 适量
  9. 盐 适量
  10. 鸡精 适量
  11. 葱花 适量

制作步骤

  1. 首先,将长豆芽洗净,沥干水分备用。大蒜剁成蒜蓉,香菜切段,红辣椒切成小圈。

  2. 在一个大碗中,加入生抽、醋、芝麻油、糖、盐、鸡精,搅拌均匀制成调料汁。

  3. 将长豆芽放入调料汁中,用筷子拌匀,让每一根豆芽都裹上调料汁。

  4. 接着,将拌好的长豆芽放入一个密封盒中,放入冰箱冷藏30分钟,让豆芽充分吸收调料的味道。

  5. 最后,将冷藏好的长豆芽取出,撒上蒜蓉、香菜段、红辣椒圈和葱花,再次淋上一层热油,即可食用。

温馨提示

  1. 长豆芽要选择新鲜的,这样做出来的凉拌长豆芽口感才会更好。
  2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸味的朋友可以多放一点醋,喜欢辣味的朋友可以多放一点红辣椒。
  3. 为了保持豆芽的脆嫩口感,建议在冷藏前不要过多搅拌,以免影响口感。
  4. 如果你喜欢吃海鲜或者肉类,也可以将这些食材切成丝或者片,与长豆芽一起凉拌,增加口感的层次感。

总之,凉拌长豆芽是一道非常适合夏天食用的美食。它不仅口感清爽,而且营养丰富,是家庭聚餐、朋友聚会的好选择。快来尝试一下这道美味的凉拌长豆芽吧!

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