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无花果怎么晒干

乐乐生活常识830

无花果干晾晒方法:

1、摊晒制干:在晴朗的日子,将成熟的果实采收后,按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其他易透气的容器内,放在阳光下,自然晒干或放在通风处阴干。在晒制时,要经常翻动、压扁、成形。待水分散失即可装袋保存。

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2、烤箱烘干:烤箱预热到60摄氏度。用水洗干净无花果。仔细削去坏的部分,用干净的洗碗布或餐巾擦干。用锋利的刀把无花果纵向切开。把切好的无花果铺在铁架上,切面向上。必须使用带通风孔的架子,让空气上下流通。不能用烤盘,否则干燥得不均匀。中途打开来翻面。让无花果总共在烤箱内待8-24小时。当外皮变得像牛皮,挤压时不会流出汁液,说明烘干了。把无花果干储藏在密封容器或冷藏食品袋中,放入冰箱储藏。

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