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生板栗怎么去皮

乐乐生活常识410

板栗,这种深受人们喜爱的食物,如今正是品尝它的绝佳时机。然而,许多人在购买板栗后,常常为如何去皮而苦恼不已。板栗的内层薄膜难以脱落,使得去皮变得相当棘手。那么,究竟该如何轻松去除生板栗的外皮呢?接下来,让我们一起来探索这个问题,寻找最佳的去皮方法。

一、生板栗怎么去皮?

1、把板栗放入盆中,接着倒入清水,再撒上一点食盐,接着将板栗好好的清洗一下,板栗的外壳还是有很多的尘土的,洗干净之后浸泡五分钟,方便下一步的操作。

2、用刀把板栗屁股薄薄的切上一点,切完之后可以倒锅里面,多加一点水,一定要没过板栗,大火给它烧开,煮一到两分钟就可以了,这里注意时间不要煮的太长。

3、这个时候的板栗,大概就是一两分熟的状态,板栗可以已经变软,非常的好剥。

生板栗怎么去皮

二、怎么挑选板栗?

1、看颜色

新鲜的板栗通常呈深褐色,表面有光泽,如果表面有黑色或灰色的斑点可能是不新鲜的。

2、看形状

优质的板栗通常是扁圆形的,形状规则大小均匀,如果形状不规则或者有破损可能是不新鲜的。

3、摸硬度

用手捏一下板栗如果感觉比较硬,说明果肉比较饱满,如果感觉比较软可能是不新鲜的。

4、闻气味

新鲜的板栗通常有一种清新的味道,如果有异味或者发霉的味道可能是不新鲜的。

5、看产地

不同产地的板栗口感和品质也有所不同,可以选择知名产地的板栗,比如迁西、板栗、怀柔板栗等。需要注意的是挑选板栗时要选择外壳完整、无虫眼、无霉变的板栗,同时要注意保存方式避免受潮或受热,影响口感和品质。

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