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鸡蛋壳发霉了里面没坏还能吃吗

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鸡蛋壳发霉了里面没坏还能吃吗

鸡蛋壳发霉了里面没坏不建议食用

鸡蛋壳发霉表示鸡蛋外部已经受到病原体侵袭发生变质了,而鸡蛋壳和内部是完全接触的,所以蛋壳霉变生成黄曲霉素等多种有害物质会进入鸡蛋内部繁殖代谢,由于微生物非常小所以肉眼可能暂时看不出繁殖的过程,并不代表鸡蛋里面没有被感染。食用了这类鸡蛋可能会引起严重的腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。

鸡蛋是人体补充蛋白质非常重要的来源,所以一定要食用新鲜的鸡蛋,将鸡蛋放在冰箱中密封冷藏保存,可以适当延长保鲜的时间。

请注意,为了自身健康,尽量选择新鲜的鸡蛋。如果有发霉或变质的鸡蛋,应尽快处理,避免食用。


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