螃蟹的腮、胃、肠、心、肝、肺等部位通常不能食用。
1. 蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是过滤水中的杂质，含有大量的细菌和寄生虫，不能食用。
2. 蟹胃：蟹胃位于蟹黄和蟹壳之间，是螃蟹用来消化食物的地方，含有大量的细菌和毒素，不能食用。
3. 蟹肠：蟹肠连接蟹胃和蟹壳，是一条黑色的管道，里面含有大量的排泄物和毒素，不能食用。
4. 蟹心：蟹心又叫做蟹六角板，是螃蟹内脏的一部分，也是螃蟹身体中比较容易产生寄生虫和细菌的地方，不能食用。
5. 蟹肝：蟹肝是螃蟹的解毒器官，含有大量的代谢废物和毒素，不能食用。
6. 蟹肺：蟹肺是螃蟹呼吸器官的一部分，含有大量的细菌和寄生虫，不能食用。
在处理螃蟹时，应该先去掉这些不能食用的部位。同时，确保螃蟹新鲜且在烹饪过程中彻底煮熟，以减少细菌和寄生虫的感染风险。
