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小麦和玉米哪个维生素含量高?

乐乐生活常识890

小麦和玉米都是常见的谷物,它们都含有一定量的维生素,但种类和含量上存在差异。

小麦的维生素B族含量相对较高,特别是烟酸。此外,小麦中还含有一定量的维生素E。而玉米中的维生素C含量较高,每100克玉米含有约16毫克维生素C,这是小麦所不能比拟的。维生素C是一种抗氧化剂,有助于免疫系统健康。

小麦和玉米哪个维生素含量高?

因此,无法简单地判断小麦和玉米哪个维生素含量高,因为它们的维生素种类和重点各有不同。小麦在维生素B族方面表现较好,而玉米则在维生素C方面更胜一筹。建议在日常饮食中,多样化摄入各种谷物,以获取全面的营养。

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