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老茶头是什么?碎银子又是什么?

乐乐生活常识740

老茶头和碎银子都是普洱熟茶范畴内的产品,但它们在制作工艺、外形、口感和耐泡度等方面存在一定的差异。

老茶头是指普洱茶在熟茶渥堆发酵时结块的茶。这是熟茶边角料渥堆发酵时分泌出的果胶粘结成团形成的,因此也叫茶疙瘩。老茶头具有较高的发酵度,茶汤醇厚、柔和,口感香甜,回甘较快。

老茶头是什么?碎银子又是什么? 第1张

老茶头

碎银子则是一种经过特殊切割工艺的普洱熟茶,其大小比老茶头小。大部分的碎银子是由普洱熟茶发酵后的边角料经过人工增香、增胶,液压,切割,抛光的再生品。在口感上,碎银子茶汤更加清爽,入口顺滑,回甘较慢。从耐泡度来看,碎银子的耐泡度更高,更黏稠。

老茶头是什么?碎银子又是什么? 第2张

碎银子

因此,虽然老茶头和碎银子都属于普洱熟茶,但它们在原料和加工方式上有所不同,这导致了它们在口感和品质上的区别。在选购时,消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。

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