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萝卜怎么做好吃

乐乐生活常识530

萝卜是我们生活中最常见的蔬菜。俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜”,它的营养价值很丰富,含有维生素C、粗纤维、芥子油等营养成分,那么萝卜怎么做好吃?下面一起来看看。

1、萝卜糕

萝卜糕是传统广式点心,传统的做法只用粘米粉,口感非常扎实。教大家一个小妙招,让萝卜糕颜色略微透亮,更有嚼劲,可以加一些澄粉。

2、萝卜丝酥饼

萝卜可以刨成丝,还可以做馅,萝卜丝酥饼就是经典的中式糕点。用最传统的猪油起酥、大包酥方法制作饼皮,用虾米和清新爽口的萝卜丝作为馅料。

3、菌香萝卜

菌香萝卜也是道纯素菜,白萝卜去皮后削成元宝形,这样会炖得更酥软。汤底选鸡汤或是其他高汤,加入一些虫草花和菌菇提鲜,养生又暖胃。

萝卜怎么做好吃

4、萝卜丝汆羊肉丸子

羊肉也是冬天进补首选,再遇上萝卜,那更是补上加补。去皮白萝卜切丝,煮至透明,羊肉糜稍加调料,搓成肉丸子,放进锅中与萝卜丝同煮便可。

5、萝卜酿肉

萝卜酿肉口味和颜值并存,在萝卜皮里包上肉馅,排列整齐后上锅蒸十几分钟。肉馅里渗透萝卜自然的甘甜,萝卜又吸收了浓郁的肉汁,萝卜香与肉香直窜鼻子,有荤有素有营养,看着就食指大动。

6、萝卜连锅汤

萝卜连锅汤,只需要萝卜和猪肉就可以做。最好选五花肉,整块煮至断生,切成薄片,记住肉汤不要倒掉,直接把萝卜丢进去,煮至耙软,再将肉片回锅。吃的时候再搭配个蘸碟,豆瓣酱加上辣椒粉,一口萝卜一口猪肉,很好吃。

7、萝卜菌菇汤

将洗净去皮的萝卜切成细丁,加上蟹味菇,用提前备好的昆布素高汤来炖煮,同时还会用到冰鲜芡实和青豆丰富口感,吃起来甘甜水嫩!

8、萝卜丝煎蛋汤

选用新鲜的白萝卜,洗净去皮后切成细丝。用煎蛋剩下的油把萝卜丝炒至变软断生,放入煎蛋,倒入开水,放入一点点盐、调味不需过重,香葱和香菜即可。

9、鲍汁萝卜煲

萝卜不但和肉绝配,单独做也非常美味。将鸡油、高汤、萝卜放入砂锅内,用蚝油、老抽、冰糖制作一个简单的鲍汁,大火焖煮30分钟,汤汁浓郁,酥软入味的萝卜煲就完成了。

10、萝卜牛腩煲

萝卜和牛腩是天生的完美CP,牛腩挑颜色红润的,焖煮之后,牛腩劲道十足,吸收了所有精华的萝卜清甜爽口,一口酥烂,焖得越久越入味,越好吃。

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