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吉祥饼的做法

乐乐快乐美食1230

吉祥饼是一种传统的中国糕点,通常用于庆祝节日或特殊场合。以下是制作吉祥饼的基本步骤:

吉祥饼的做法

材料:

  1. 面粉:500克
  2. 糖:100克
  3. 酵母粉:5克
  4. 温水:适量
  5. 食用油:适量
  6. 芝麻:适量
  7. 红糖:适量(可选)

步骤:

  1. 将酵母粉和温水混合,搅拌均匀,静置5-10分钟,直到酵母粉完全溶解。
  2. 将酵母水倒入一个大碗中,加入糖和面粉,用筷子或手指搅拌成面团。
  3. 将面团倒在台面上,用手揉搓至光滑,然后盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀一倍。
  4. 取出发酵好的面团,揉搓几下,排出面团中的气泡。
  5. 将面团分成若干小块,每块约50克。将每块面团擀成圆形薄片。
  6. 在面片上刷一层食用油,撒上芝麻,然后将面片卷起来,捏紧两端。
  7. 将卷好的面团放在台面上,用手轻轻压扁,然后用擀面杖擀成薄片。
  8. 将擀好的面片放在热锅中,用中小火煎至两面金黄。
  9. 如果喜欢甜味的吉祥饼,可以在煎好的面片上涂上一层红糖。
  10. 煎好的吉祥饼放在盘子里,稍微晾凉后即可食用。

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