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蒿菜凉拌做法

乐乐快乐美食940

蒿菜凉拌是一道简单又美味的家常菜,以下是制作蒿菜凉拌的做法:

蒿菜凉拌做法

所需材料:

  1. 蒿菜 500克
  2. 大蒜 3瓣
  3. 生抽 1汤匙
  4. 香醋 1汤匙
  5. 香油 1茶匙
  6. 食盐 适量
  7. 白糖 适量
  8. 辣椒油 适量(可选)

步骤:

  1. 将蒿菜洗净,放入沸水中焯水,大约1-2分钟,捞出后过冷水,沥干水分备用。
  2. 大蒜剁成蒜末,备用。
  3. 在一个碗中,加入生抽、香醋、香油、食盐、白糖,搅拌均匀,制成调料汁。
  4. 将焯好水的蒿菜放入一个大碗中,倒入调料汁,加入蒜末,拌匀。
  5. 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒油,再次拌匀。
  6. 让蒿菜腌制10-15分钟,入味后即可食用。

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