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红烧牛蛙视频做法

乐乐快乐美食770

红烧牛蛙是一道美味的中式菜肴,下面是一份简单的红烧牛蛙视频做法:

红烧牛蛙视频做法

所需材料:

  1. 牛蛙 500克
  2. 生姜 3片
  3. 大葱 1根
  4. 大蒜 3瓣
  5. 干辣椒 5个
  6. 豆瓣酱 1汤匙
  7. 生抽 1汤匙
  8. 老抽 1汤匙
  9. 细砂糖 1茶匙
  10. 料酒 1汤匙
  11. 水淀粉 适量
  12. 盐 适量
  13. 油 适量

步骤:

  1. 将牛蛙洗净,剁成块,用料酒、生抽腌制10分钟。
  2. 生姜切片,大葱切段,大蒜切末,干辣椒剪成小段。
  3. 烧热锅,加入适量油,放入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段炒香。
  4. 加入豆瓣酱炒出红油。
  5. 加入腌制好的牛蛙块,翻炒均匀,让牛蛙块充分吸收锅中的香味。
  6. 倒入生抽、老抽、细砂糖,翻炒均匀,让牛蛙上色。
  7. 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟,让牛蛙熟透入味。
  8. 最后加入水淀粉勾芡,让汤汁变得浓稠。
  9. 根据个人口味加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。

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