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鲤鱼海带汤做法

乐乐快乐美食1330

鲤鱼海带汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作鲤鱼海带汤的做法:

鲤鱼海带汤做法

所需材料:

  1. 鲤鱼1条(约500克)
  2. 海带50克
  3. 大葱1根
  4. 生姜3片
  5. 大蒜3瓣
  6. 料酒适量
  7. 盐适量
  8. 胡椒粉适量
  9. 油适量

步骤:

  1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后切成段。海带提前用水泡发,洗净后切成段。大葱切段,生姜切片,大蒜切末。

  2. 烧一锅热水,将鲤鱼段放入锅中焯水,去除血水和腥味。捞出备用。

  3. 烧一锅热油,放入生姜片、大蒜末炒香,然后加入大葱段翻炒。

  4. 炒出香味后,加入鲤鱼段,翻炒均匀,然后加入适量的料酒去腥。

  5. 加入足够的热水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟,让鲤鱼充分炖煮入味。

  6. 10分钟后,加入海带段,继续炖煮10分钟,让海带充分吸收鱼的鲜味。

  7. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,煮沸后即可关火。

  8. 将鲤鱼海带汤倒入碗中,热气腾腾的美味鲤鱼海带汤就做好了,可以享用了。

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