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糖醋虾子的做法

乐乐快乐美食490

糖醋虾子是一道非常受欢迎的中式菜肴,其特点是色香味俱佳,酸甜可口。下面是糖醋虾子的做法:

所需材料:

  1. 虾子:500克(中等大小)
  2. 生姜:适量
  3. 大葱:适量
  4. 大蒜:适量
  5. 干辣椒:适量(可根据口味添加)
  6. 生抽:适量
  7. 老抽:适量
  8. 白砂糖:适量
  9. 白醋:适量
  10. 盐:适量
  11. 水淀粉:适量
  12. 食用油:适量

做法:

糖醋虾子的做法

  1. 准备虾子:将虾子剪去虾须、虾脚和虾头上的尖刺,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

  2. 准备配料:生姜切片,大葱切段,大蒜切末,干辣椒剪成小段。

  3. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入生姜片、大葱段、大蒜末和干辣椒段,翻炒出香味。

  4. 加入虾子,翻炒至虾子变色,表面微红。

  5. 加入生抽、老抽、白砂糖、白醋和适量的盐,翻炒均匀,让虾子充分吸收调料的味道。

  6. 加入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮5-8分钟,让虾子更加入味。

  7. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀,使汤汁变得浓稠。

  8. 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可出锅装盘。

糖醋虾子做好了,可以趁热享用。这道菜色香味俱佳,酸甜可口,非常适合家庭聚餐时做。

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