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蒲菜 蛋 做法

乐乐快乐美食650

蒲菜蛋是一道简单又美味的家常菜,主要食材有蒲菜和鸡蛋。以下是蒲菜蛋的做法:

蒲菜 蛋 做法

所需材料:

  1. 蒲菜:200克
  2. 鸡蛋:3个
  3. 葱:1根
  4. 姜:1小块
  5. 蒜:2瓣
  6. 食盐:适量
  7. 生抽:适量
  8. 胡椒粉:适量
  9. 食用油:适量

步骤:

  1. 准备食材:将蒲菜洗净,切成段;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;葱切末,姜切片,蒜切末备用。

  2. 烧一锅热水,将蒲菜放入锅中焯水,大约1-2分钟,捞出沥干水分备用。

  3. 烧一锅热油,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,用铲子轻轻搅拌,使鸡蛋液凝固成小块状,然后盛出备用。

  4. 锅中再加入适量的食用油,放入葱末、姜片、蒜末炒香。

  5. 加入焯好水的蒲菜,翻炒均匀,加入适量的食盐、生抽、胡椒粉调味,炒匀。

  6. 最后将炒好的鸡蛋块放入锅中,翻炒均匀,让蒲菜和鸡蛋充分融合。

  7. 炒至汤汁收干,出锅即可。

这道蒲菜蛋色香味俱佳,营养丰富,非常适合家庭制作。

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