乐乐线报网
乐乐线报网

烧腊做法大全

乐乐快乐美食550

烧腊是一种广东菜系,主要包括烧鸭、烧鹅、烧肉等。以下是一些常见的烧腊做法:

  1. 叉烧肉 材料:猪肉五花肉500克,生抽老抽、细砂糖、料酒、五香粉、蜂蜜、葱姜蒜适量。

做法: a. 将五花肉切成厚片,用刀在肉皮上划出格子纹路。 b. 锅中加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、五香粉,搅拌均匀,腌制五花肉约30分钟。 c. 烤箱预热至200度,将腌制好的五花肉放入烤盘中,烤40分钟。 d. 取出五花肉,刷上蜂蜜,再烤10分钟,至表面金黄即可。

烧腊做法大全

  1. 蜜汁叉烧排骨 材料:猪排骨500克,生抽、老抽、细砂糖、料酒、五香粉、蜂蜜、葱姜蒜适量。

做法: a. 将排骨洗净,切成段,用刀在排骨皮上划出格子纹路。 b. 锅中加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、五香粉,搅拌均匀,腌制排骨约30分钟。 c. 烤箱预热至200度,将腌制好的排骨放入烤盘中,烤40分钟。 d. 取出排骨,刷上蜂蜜,再烤10分钟,至表面金黄即可。

  1. 烧鸭 材料:鸭子1只(约2公斤),生抽、老抽、细砂糖、料酒、五香粉、葱姜蒜适量。

做法: a. 将鸭子洗净,去内脏,用刀在鸭皮上划出格子纹路。 b. 锅中加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、五香粉,搅拌均匀,腌制鸭子约30分钟。 c. 烤箱预热至200度,将腌制好的鸭子放入烤盘中,烤40分钟。 d. 取出鸭子,刷上蜂蜜,再烤10分钟,至表面金黄即可。

  1. 烧鹅 材料:鹅1只(约2公斤),生抽、老抽、细砂糖、料酒、五香粉、葱姜蒜适量。

做法: a. 将鹅洗净,去内脏,用刀在鹅皮上划出格子纹路。 b. 锅中加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、五香粉,搅拌均匀,腌制鹅约30分钟。 c. 烤箱预热至200度,将腌制好的鹅放入烤盘中,烤40分钟。 d. 取出鹅,刷上蜂蜜,再烤10分钟,至表面金黄即可。

标签: 烧腊做法大全视频烧腊做法大全图解烧腊制作步骤和流程