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冬季的美食做法

乐乐快乐美食640
  1. 红烧肉:将猪肉切块,用开水焯水去腥。锅中加入适量油,放入姜片、葱段炒香,加入糖炒至红色,放入肉块翻炒均匀。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到肉变软入味即可。

  2. 酸菜鱼:将鱼片用盐、料酒腌制片刻。锅中加入适量油,放入姜片、蒜末、辣椒粉炒香,加入酸菜翻炒均匀。加入适量水煮开,放入鱼片煮熟,最后加入鸡精、盐、葱花调味即可。

    冬季的美食做法

  3. 麻辣火锅:将各种蔬菜、豆腐、肉类切块备用。锅中加入适量油,放入花椒粒、干辣椒炒香,加入豆瓣酱炒出红油。加入适量水烧开,放入火锅底料煮开,再加入各种食材煮熟即可。

  4. 红烧鸡翅:将鸡翅中用盐、料酒腌制片刻。锅中加入适量油,放入姜片、葱段炒香,加入鸡翅煎至两面金黄。加入适量水、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、盐,大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到鸡翅入味即可。

  5. 红烧茄子:将茄子切段,用盐水浸泡片刻。锅中加入适量油,放入茄子煎至两面金黄。加入适量水、酱油、糖、盐、生抽老抽、料酒、姜片、蒜末、葱花,大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到茄子入味即可。

  6. 红烧牛肉:将牛肉切块,用开水焯水去腥。锅中加入适量油,放入姜片、葱段炒香,加入牛肉煎至两面金黄。加入适量水、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐,大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到牛肉变软入味即可。

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