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炸鱼腐的做法

乐乐快乐美食680

炸鱼腐是一道广东地区非常受欢迎的传统小吃,制作过程相对简单。下面是炸鱼腐的做法:

炸鱼腐的做法

所需材料:

  1. 鱼腐:300克
  2. 面粉:适量
  3. 鸡蛋:2个
  4. 盐:适量
  5. 胡椒粉:适量
  6. 油:适量

步骤:

  1. 准备鱼腐:将鱼腐切成适当大小的块状,备用。

  2. 准备面糊:在一个碗里,打入两个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。然后加入适量的面粉,搅拌成稠度适中的面糊。

  3. 将鱼腐块逐个裹上面糊,确保每个鱼腐块都裹满面糊。

  4. 加热油锅:在锅中倒入足够的油,将油烧至五六成热,用手在锅上方感受一下温度,如果感觉微热,就可以开始炸鱼腐了。

  5. 炸鱼腐:将裹好面糊的鱼腐块逐个放入油锅中,用中小火慢慢炸。炸的过程中要不断翻动鱼腐,使其受热均匀,炸至两面金黄即可捞出。

  6. 捞出炸好的鱼腐,放在厨房纸上,吸去多余的油。

  7. 最后,将炸好的鱼腐摆放在盘子里,可以撒上一些葱花、香菜等调料,增加口感和风味。

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