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蓝莓西饼做法

乐乐快乐美食690

蓝莓西饼是一种非常受欢迎的甜点,其特点是口感酥脆,味道酸甜适中。以下是制作蓝莓西饼的基本步骤:

蓝莓西饼做法

所需材料:

  1. 面团:低筋面粉200克,糖粉60克,黄油100克,鸡蛋1个,泡打粉1小勺,盐1/4小勺。
  2. 馅料:新鲜蓝莓150克,糖30克,柠檬汁适量。

步骤:

  1. 首先,将黄油放入碗中,用搅拌器打发至颜色变浅,体积变大。
  2. 然后,加入糖粉和鸡蛋,继续搅拌均匀。
  3. 接着,将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后,加入黄油糖蛋液中,用橡皮刮刀拌匀,揉成面团。
  4. 将面团放入冰箱冷藏半小时。
  5. 在此期间,将蓝莓洗净,加入糖和柠檬汁,搅拌均匀,腌制10分钟。
  6. 取出面团,擀平,用模具切出形状。
  7. 在面饼上放入适量的蓝莓馅料。
  8. 烤箱预热至180度,将面饼放入烤箱中,烤15-20分钟,或者直到面饼表面变成金***。
  9. 最后,取出蓝莓西饼,稍微冷却后即可享用。

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